Простой фасолевый суп с мягким вкусом и доступными ингредиентами. Стручковая фасоль, яйца и лёгкий бульон создают сытное первое блюдо, которое хорошо подходит для домашнего обеда.
Воду доведите до кипения, слегка посолите и отварите стручковую фасоль до мягкости примерно 8-12 минут. Готовую фасоль выньте шумовкой и нарежьте тонкими полосками.
Жидкость, оставшуюся после варки фасоли, соедините с горячим бульоном и доведите до кипения. Рисовую муку разведите небольшим количеством холодной воды до однородной массы без комочков и постепенно введите в бульон при постоянном помешивании. Варите около 10 минут до лёгкого загустения.
В суповую миску через дуршлаг с крупными отверстиями протрите сваренные вкрутую яйца. Добавьте нарезанную фасоль. В горячий суп положите сливочное масло, размешайте до полного растворения, приправьте солью и перцем по вкусу. Залейте подготовленные яйца и фасоль горячим бульоном.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Максим
690
Голосовать можно только после регистрации...