Жареные устрицы в хрустящей панировке - необычная горячая закуска с насыщенным вкусом морепродуктов. Румяная корочка и томатный соус делают блюдо особенно выразительным.
Откройте устрицы, извлеките их из раковин и тщательно проверьте на отсутствие мелких осколков. Дайте лишней жидкости стечь. Посолите и поперчите устрицы по вкусу.
Яйцо взбейте до однородности. Каждую устрицу сначала обмакните во взбитое яйцо, затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях, чтобы образовалась равномерная оболочка.
Разогрейте сливочное масло на сковороде. Обжаривайте устрицы небольшими партиями по 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистой хрустящей корочки. Не передерживайте морепродукты на огне, чтобы они сохранили сочность.
Выложите готовые устрицы на сервировочное блюдо и полейте томатным соусом или подайте его отдельно. Подавайте закуску горячей сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Максим
690
Голосовать можно только после регистрации...