Зеленый горошек по-фламандски - простое овощное блюдо, в котором сладость молодого горошка гармонично сочетается с морковью и сливочным маслом. Такой гарнир хорошо подходит к мясу, птице и рыбе.
Молодую морковь вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками одинакового размера. Зеленый горошек подготовьте, удалив его из стручков, если используются свежие овощи.
В кастрюлю влейте воду, добавьте сливочное масло и морковь. Доведите до кипения и варите 15 минут на умеренном огне до полуготовности моркови.
Добавьте зеленый горошек и соль по вкусу. По желанию положите связанный пучок чистых гороховых стручков для усиления аромата. Варите на слабом огне около 30 минут до мягкости овощей.
Перед подачей удалите гороховые стручки. Подавайте блюдо горячим как самостоятельный овощной гарнир или дополнение к мясным и рыбным блюдам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...