Яблоки шателен - простой фруктовый десерт с ароматом ванили и лимона. Во время приготовления яблоки пропитываются сладким сиропом, становятся мягкими и приобретают красивый полупрозрачный вид.
Яблоки очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Выложите половинки в эмалированную кастрюлю срезом вверх в один слой.
Добавьте сахар, воду и ванилин. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. Готовьте 8-10 минут, пока яблоки не начнут становиться полупрозрачными. Затем осторожно переверните половинки, стараясь не повредить их форму, снимите крышку и готовьте еще около 10 минут.
Аккуратно переложите яблоки в компотницу или десертную посуду. Оставшийся сироп уваривайте на сильном огне 7-8 минут до легкого загустения. Выжмите сок из лимона и добавьте его в горячий сироп, тщательно перемешайте.
Полейте яблоки горячим лимонным сиропом и полностью охладите перед подачей. По мере охлаждения вкус десерта станет более насыщенным.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...