Яблоки шателен

Подготовка яблок

Яблоки очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Выложите половинки в эмалированную кастрюлю срезом вверх в один слой.

Приготовление яблок в сиропе

Добавьте сахар, воду и ванилин. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. Готовьте 8-10 минут, пока яблоки не начнут становиться полупрозрачными. Затем осторожно переверните половинки, стараясь не повредить их форму, снимите крышку и готовьте еще около 10 минут.

Приготовление сиропа

Аккуратно переложите яблоки в компотницу или десертную посуду. Оставшийся сироп уваривайте на сильном огне 7-8 минут до легкого загустения. Выжмите сок из лимона и добавьте его в горячий сироп, тщательно перемешайте.

Подача

Полейте яблоки горячим лимонным сиропом и полностью охладите перед подачей. По мере охлаждения вкус десерта станет более насыщенным.

Приятного аппетита!