Томалес де Аррос с мясной начинкой

Приготовление теста

Варёный и предварительно измельчённый рис соедините со сливочным маслом, яйцами, тёртым сыром, солью и чёрным молотым перцем. Тщательно перемешайте до получения плотной однородной массы.

Приготовление начинки

На сковороде разогрейте масло. Обжарьте свинину, затем добавьте мелко нарезанный лук, болгарский перец, помидор и кинзу. Приправьте солью, перцем и зирой. Накройте крышкой и готовьте до полной готовности мяса и испарения лишней жидкости.

Подготовка листьев

Банановые листья промойте и слегка прогрейте над паром или в горячей воде, чтобы они стали более гибкими и не ломались при сворачивании.

Формирование томалес

На каждый банановый лист распределите слой рисового теста. В центр выложите мясную начинку, сверху положите кружочек варёного яйца. Закройте начинку тестом и аккуратно заверните листом.

Приготовление на пару

Уложите заготовки в пароварку или мантышницу и готовьте на пару около 30 минут.

Подача

Подавайте томалес горячими, разворачивая банановый лист непосредственно перед едой.

Приятного аппетита!