Сытный салат с говяжьей печенью, белыми грибами и солеными огурцами. Богатый вкус ингредиентов удачно дополняется майонезной заправкой и ароматом обжаренного лука.
Белые сушеные грибы промойте несколько раз, замочите в холодной воде на 2-3 часа, затем снова тщательно промойте. Воду после замачивания процедите через несколько слоев марли. Отварите грибы в этой воде 30-40 минут до мягкости, остудите и нашинкуйте.
Говяжью печень отварите до готовности в течение 30-40 минут, остудите и мелко нарежьте. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Соленые огурцы нарежьте тонкими дольками. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Соедините печень, грибы, яйца, огурцы и обжаренный лук. Добавьте половину майонеза, перец и при необходимости соль. Тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Переложите салат в салатник, полейте оставшимся майонезом и украсьте свежей зеленью перед подачей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Estia
1,70K
Голосовать можно только после регистрации...