Простой домашний рецепт, в котором говяжья печень готовится вместе с овощами в легком соусе. Блюдо получается сытным, ароматным и подходит для полноценного семейного обеда.
Говяжью печень тщательно промойте, снимите пленку и удалите крупные желчные протоки. Нарежьте порционными кусками. Морковь нарежьте ломтиками, картофель - крупными кусочками.
Кусочки печени слегка обваляйте в муке. Разогрейте жир на сковороде и обжарьте печень по 2-3 минуты с каждой стороны до легкой румяной корочки, не доводя до полной готовности.
Переложите печень в жаропрочную кастрюлю или форму. Добавьте морковь, картофель, соль, перец и сметану либо воду. Накройте крышкой и готовьте в духовке при температуре 180°C около 40-50 минут до мягкости овощей и готовности печени.
Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью и подавайте горячим вместе с образовавшимся соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...