Картофельная драчена - простое домашнее блюдо из картофеля, молока и яиц. После запекания получается румяная корочка сверху и мягкая, воздушная структура внутри, что делает её отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
Картофель очистите, залейте горячей водой, посолите и варите до полной готовности. Слейте воду и обсушите картофель на слабом нагреве 1-2 минуты, чтобы удалить остатки влаги.
Разомните картофель в пюре и постепенно влейте горячее молоко, тщательно перемешивая. Дайте массе немного остыть, чтобы яйца не свернулись при добавлении. Введите яйца и сливочное масло, затем хорошо размешайте до однородности.
Смажьте сковороду или форму маслом, выложите картофельную массу и разровняйте поверхность. Нанесите сверху рисунок вилкой или ножом. Запекайте в разогретой до 180-190°C духовке 25-30 минут до образования золотистой корочки.
Подавайте драчену горячей как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...