Локшины - старинное блюдо, в котором тонкие крахмальные блинчики нарезаются соломкой, отвариваются и затем томятся в горячем молоке. Получается необычное и сытное угощение с мягкой текстурой и приятным сливочным вкусом.
Смешайте картофельный крахмал с водой, яйцом, сахаром и солью до получения массы консистенции жидкой сметаны. Периодически перемешивайте её во время приготовления, так как крахмал оседает на дно. На слегка смазанной сковороде испеките тонкие блинчики и полностью остудите.
Сверните блинчики рулетом и нарежьте тонкой соломкой. Разложите нарезку тонким слоем и слегка подсушите в течение 10-15 минут.
Опустите локшины в кипящую воду и варите 2-3 минуты. Затем переложите их в жаропрочную форму или другую подходящую посуду. Залейте горячим молоком, добавьте сливочное масло и сахар по вкусу. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут.
Подавайте локшины горячими вместе с молочной заливкой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Макс
422
Голосовать можно только после регистрации...