Сашни - традиционное белорусское блюдо из картофельного теста с творожной начинкой. Снаружи образуется аппетитная золотистая корочка, а внутри сохраняется мягкая и сытная начинка.
Картофель отварите в кожуре до готовности, слегка остудите, очистите и тщательно разомните до однородной массы. Добавьте яйцо, муку и соль, затем хорошо перемешайте до получения пластичной картофельной основы.
Для фарша смешайте творог с сырым яйцом до однородности. Из картофельной массы сформируйте лепёшки, в центр каждой выложите начинку и аккуратно заверните края, полностью закрывая фарш. Обваляйте изделия в небольшом количестве муки.
Разогрейте сливочное масло на сковороде. Обжаривайте сашни на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подавайте горячими со сливочным маслом или сметаной.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Estia
1,70K
Голосовать можно только после регистрации...