Традиционные пелюхи из гречневой муки - простое домашнее блюдо с насыщенным вкусом. Их подают горячими, поливая растопленным маслом или салом, что делает блюдо особенно сытным и ароматным.
Просейте гречневую муку в миску, добавьте яйцо, соль и постепенно влейте молоко или воду. Замесите достаточно густое, но пластичное тесто, пригодное для тонкого раскатывания.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 2-3 миллиметров и нарежьте ромбиками одинакового размера.
Вскипятите подсоленную воду или бульон, опустите подготовленные пелюхи и варите 3-5 минут после всплытия. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости и сразу полейте растопленным сливочным маслом или салом. Подавайте горячими.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...