Главная
›
Рецепты
›
Национальные Кухни › Болгарская кухня
;)
Свинина по-мельничьи - сытное блюдо с насыщенным вкусом тушеной квашеной капусты, томата и ароматных специй. Простое сочетание продуктов превращается в полноценный горячий обед с выразительным деревенским характером.
Квашеную капусту нашинкуйте соломкой. Свинину нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук нашинкуйте соломкой.
На топленом сале слегка обжарьте свинину до легкой румяной корочки. Отдельно спассеруйте лук до мягкости. Капусту смешайте с томатной пастой и тушите около 40 минут. Затем добавьте свинину и лук, посыпьте черным и красным молотым перцем. Влейте рассол от капусты и воду в равных частях в количестве, достаточном для тушения, перемешайте и готовьте на слабом огне до полной мягкости мяса и капусты.
За несколько минут до готовности добавьте соль и сахар, перемешайте и доведите вкус до баланса. Подавайте блюдо горячим.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
НенсиГолосовать можно только после регистрации...