Главная
›
Рецепты
›
Национальные Кухни › Португальская кухня
;)
Сочетание рыбы, риса, белого вина и ароматных трав делает это блюдо насыщенным и сбалансированным. Простая технология приготовления позволяет получить полноценный обед с ярким средиземноморским характером.
Рис тщательно промойте и отварите в большом количестве подсоленной воды до состояния почти полной готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь жидкости.
Лук мелко нарубите и обжарьте до мягкости в растительном масле. Добавьте растолчённый чеснок и измельчённую петрушку. Томатную пасту разведите небольшим количеством воды и добавьте к овощам. Потушите всё вместе 5-7 минут на слабом огне.
Соедините подготовленный рис с овощной основой. Влейте белое вино, добавьте соль, чёрный молотый перец, майоран и тимьян. Тщательно перемешайте.
Рыбу нарежьте кубиками размером примерно 2×2 сантиметра. Выложите кусочки рыбы поверх рисовой смеси, накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 20 минут до полной готовности рыбы.
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления, украсив свежей зеленью по желанию.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...