Жареный осётр - эффектное рыбное блюдо с аппетитной корочкой и выразительным вкусом. Зёрна граната, свежий лук и лимон добавляют свежесть и подчёркивают благородный вкус осетрины.
Морковь очистите, натрите на мелкой тёрке и обжарьте на небольшом количестве масла в течение 4 минут до мягкости. Отложите в сторону.
Осетрину очистите, промойте и нарежьте порционными кусками. Посолите и поперчите по вкусу. Каждый кусок равномерно обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте масло на сковороде и быстро обжарьте рыбу до образования лёгкой золотистой корочки. Затем переложите куски на противень или в жаропрочную форму и доведите до готовности в духовке, разогретой до 180°C, в течение 12-15 минут.
Готовую осетрину выложите на блюдо. Посыпьте зёрнами граната и мелко нарезанным зелёным луком. Рядом разместите обжаренную морковь, кольца репчатого лука и дольки лимона. Подавайте сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Алька
1,86K
Голосовать можно только после регистрации...