Главная
›
Рецепты
›
Национальные Кухни › Азербайджанская кухня
;)
Фисинджа из свеклы - оригинальная холодная закуска с насыщенным вкусом свёклы, грецких орехов и граната. Такое сочетание делает блюдо ярким как по цвету, так и по вкусовым оттенкам.
Свёклу очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Переложите в кастрюлю, добавьте небольшое количество воды и тушите под крышкой до мягкости. Готовую свёклу пропустите через мясорубку или измельчите до состояния однородного пюре.
В горячее свекольное пюре добавьте сливочное масло и соль по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Большую часть грецких орехов измельчите. Из части зёрен граната отожмите сок и смешайте его с измельчёнными орехами. Полученную смесь соедините со свекольным пюре и хорошо перемешайте.
Выложите фисинджу на сервировочное блюдо. Украсьте кольцами репчатого лука, оставшимися зёрнами граната, листьями кинзы и половинками ядер грецкого ореха. Подавайте охлаждённой в качестве закуски.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Арджун
АльбертГолосовать можно только после регистрации...