Главная
›
Рецепты
›
Национальные Кухни › Азербайджанская кухня
;)
Яркая маринованная капуста с морковью и свёклой получается хрустящей, насыщенной по вкусу и приобретает красивый рубиновый оттенок. Такая закуска хорошо подходит как к мясным блюдам, так и к повседневному домашнему столу.
Капусту очистите от повреждённых листьев и нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь и свёклу очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке.
Соедините капусту, морковь и свёклу в глубокой ёмкости. Добавьте соль, лавровый лист и душистый перец. Аккуратно перемешайте овощи, равномерно распределяя специи.
Плотно уложите овощную смесь в чистую сухую банку. Залейте винным уксусом так, чтобы он равномерно распределился между слоями овощей. Герметично закройте банку крышкой.
Поместите банку в прохладное место или холодильник. Для формирования насыщенного вкуса выдержите закуску не менее 2-3 дней перед подачей. Храните в прохладном месте.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...