Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Индийская кухня

Халава из манной крупы - Суджи халава

Вилка
05.01.2008 (1 оценка)
Халава из манной крупы - Суджи халава
1,19K 0 0
Печать
О рецепте

Суджи халава - один из самых известных индийских десертов. Обжаренная манная крупа, сладкий сироп и изюм создают насыщенный вкус и приятную рассыпчатую текстуру, которая делает это лакомство особенно популярным на праздниках.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
179 ккал на 100 г
1,9 г белки
6,5 г жиры
28,9 г углеводы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Вода - 750 миллилитров
  2. Сахар - 200 граммов
  3. Манная крупа - 180 граммов
  4. Сливочное масло - 100 граммов
  5. Изюм - 50 граммов
  6. Ванилин или ваниль - 1 щепотка

Способ приготовления

Приготовление сиропа

Смешайте воду и сахар в кастрюле. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев до слабого и поддерживайте сироп горячим до момента использования.

Обжаривание манной крупы

В толстостенном котле или кастрюле растопите сливочное масло. Всыпьте манную крупу и обжаривайте на умеренном огне около 15 минут, постоянно помешивая, пока она не приобретет равномерный золотистый оттенок и приятный ореховый аромат. Добавьте изюм и готовьте еще 5 минут.

Завершение приготовления

Продолжая помешивать, осторожно и небольшими порциями влейте горячий сахарный сироп в манную массу. Добавьте ванилин или ваниль. Варите на слабом огне около 3 минут, постоянно перемешивая, пока масса не загустеет и не начнет легко отходить от стенок посуды.

Настаивание и подача

Снимите десерт с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Подавайте халаву теплой или полностью остывшей.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

5,0 (1 оценка)

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Жареная цветная капуста, запеченная в сметане
0
Индийская кухня
Жареная цветная капуста, запеченная в сметане
Этот рецепт сочетает румяную цветную капусту и сметанный соус с ароматом специй. После непродолжительного запекания блюдо получается насыщенным и хорошо подходит как для самостоятельной подачи, так и в качестве дополнения к рису.
Вилка
Огуречная райта по-индийски
0
Индийская кухня
Огуречная райта по-индийски
Освежающая райта с огурцами и кисломолочной основой прекрасно дополняет острые блюда и помогает сбалансировать вкус обеда. Простое сочетание продуктов делает эту закуску популярной во многих регионах Индии.
Вилка
Классический отварной рис
0
Индийская кухня
Классический отварной рис
Простой способ приготовления рассыпчатого риса, который подходит для самых разных блюд. Такой гарнир легко сочетать с овощами, мясом, рыбой и соусами.
Вилка
Тушеные овощи со сметанной заправкой
0
Индийская кухня
Тушеные овощи со сметанной заправкой
Сочетание картофеля, капусты, моркови, тыквы и кабачков делает это блюдо сытным и ярким. Сметанная заправка объединяет овощи в гармоничный вкус, а ароматные специи добавляют выразительные нотки.
Вилка
Миттха ласси - сладкий напиток из простокваши
0
Индийская кухня
Миттха ласси - сладкий напиток из простокваши
Миттха ласси - традиционный индийский напиток на основе простокваши или ряженки. Легкая сладость, аромат кардамона и воздушная пенка делают его отличным вариантом для жаркого дня или легкого перекуса.
Вилка
Дал таркари - гороховый суп с овощами
0
Индийская кухня
Дал таркари - гороховый суп с овощами
Дал таркари - ароматный овощной суп индийской кухни, в котором горох сочетается с овощами и пряной томатной заправкой. Блюдо получается сытным, насыщенным и хорошо подходит для повседневного меню.
Вилка