Необычные оладьи на основе риса получаются мягкими внутри и с легкой золотистой корочкой снаружи. Лимонная цедра придает приятный аромат, а сахарная посыпка делает блюдо отличным вариантом для завтрака или десерта.
Рис промойте и варите в молоке с добавлением сахара и лимонной цедры до мягкости и получения густой массы. Готовый рис полностью остудите.
Отделите белки от желтков. В остывшую рисовую массу добавьте муку, яичные желтки и ром. Тщательно перемешайте до однородности. Накройте и оставьте тесто на 2 часа при комнатной температуре.
Белки взбейте до устойчивой пены и аккуратно вмешайте в рисовую массу, стараясь сохранить воздушность теста.
Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи выложите на блюдо, посыпьте сахаром и подавайте горячими.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...