Традиционное блюдо с ярким сочетанием курицы, лука и кизила. Лёгкая кислинка фруктов подчёркивает вкус мяса и делает блюдо особенно интересным.
Курицу обработайте и нарежьте порционными кусочками массой примерно 30-35 граммов. Посолите и поперчите по вкусу. Кизил-ахта предварительно замочите в тёплой воде до размягчения.
На сковороде разогрейте топлёное масло. Выложите кусочки курицы и обжаривайте со всех сторон до образования румяной корочки и почти полной готовности.
Отдельно пассеруйте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Добавьте подготовленный кизил и продолжайте обжаривать ещё несколько минут, периодически помешивая.
Добавьте сахар к луку с кизилом, перемешайте и переложите смесь к курице. Аккуратно перемешайте содержимое сковороды и готовьте на небольшом огне ещё 5-7 минут до полной готовности блюда и объединения вкусов.
Подавайте овришту горячей сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лиза
1,38K
Голосовать можно только после регистрации...