Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Таджикская кухня

Таджикские пельмени с зеленью на пару

Вилка
20.06.2014 Нет оценок
Таджикские пельмени с зеленью на пару
702 0 0

Основная информация

  • Время 1:40 ч:мин
  • Порции 4 порции
  • Сложность Начинающий
  • Метод На пару
  • Тип Вегетарианское
Печать
О рецепте

Традиционные пельмени с ароматной зеленью готовятся без мясной начинки и получаются сочными, легкими и очень выразительными по вкусу. Особенно хорошо они сочетаются со сметаной или кислым молоком.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
455 ккал на порцию 196 ккал на 100 г
13,9 г белки 6,0 г на 100 г
1,6 г жиры 0,7 г на 100 г
94,7 г углеводы 40,7 г на 100 г

Ингредиенты

Для теста

  1. Мука пшеничная - 3 стакана
  2. Вода - 1 стакан
  3. Соль - по вкусу

Для начинки

  1. Зелень - 5 пучков
  2. Соль - по вкусу
  3. Специи - по вкусу

Для подачи

  1. Кислое молоко - по вкусу
  2. Сметана - по вкусу

Способ приготовления

Приготовление теста

Смешайте муку, воду и соль. Замесите эластичное тесто средней плотности. Накройте его и оставьте в прохладном месте на 30-40 минут.

Подготовка начинки

Зелень тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Для начинки можно использовать кинзу, петрушку, райхон, щавель и зеленый лук. Добавьте соль и специи по вкусу, затем перемешайте.

Формирование пельменей

Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте кружочки стаканом. В центр каждого кружочка выложите немного начинки, после чего тщательно защипните края.

Приготовление на пару

Выложите пельмени в пароварку или на решетку для приготовления на пару, оставляя небольшое расстояние между ними. Готовьте 15-20 минут до мягкости теста и полной готовности начинки.

Подача

Готовые пельмени подавайте горячими с кислым молоком или сметаной.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Угро - таджикский суп с домашней лапшой и мясом
0
Таджикская кухня
Угро - таджикский суп с домашней лапшой и мясом
Угро - традиционный таджикский суп с мясом, горохом, овощами и домашней лапшой. Наваристый мясной бульон, мягкий картофель и собственноручно приготовленная лапша делают блюдо сытным и ароматным. Суп получается густым, насыщенным и отлично подходит для семейного обеда. Подают его горячим, посыпав свежей рубленой зеленью.
Вилка
Таджикский плов с бараниной в казане
0
Таджикская кухня
Таджикский плов с бараниной в казане
Настоящий таджикский плов - это ароматный рис, сочная баранина и большое количество моркови, которые вместе создают насыщенное и сбалансированное блюдо. Такой плов традиционно готовят в казане и подают с овощами и свежей зеленью.
Вилка
Шурпа (Суп с горохом)
0
Таджикская кухня
Шурпа (Суп с горохом)
Сегодня делюсь классным рецептом шурбо - это такой густой и насыщенный суп с бараниной и горохом. Он отлично согревает, особенно в прохладные дни, а готовить его одно удовольствие. Вкус получается по-настоящему домашним, наваристым, а мясо буквально тает во рту.
АрджунАрджун
Душанбинский плов с фаршированными яйцами
0
Таджикская кухня
Душанбинский плов с фаршированными яйцами
Необычная разновидность плова, в которой вместо традиционных кусков мяса используются яйца, заключенные в пряный мясной фарш. Такое блюдо считается одной из интересных вариаций таджикского плова и отличается эффектной подачей.
Вилка
Карам шурбон гушти - таджикский мясной суп
0
Таджикская кухня
Карам шурбон гушти - таджикский мясной суп
Сытный таджикский суп на мясном бульоне сочетает капусту, морковь и свежие помидоры. Простое сочетание продуктов дает насыщенный вкус, а зелень, чеснок и сметана делают подачу особенно аппетитной.
Вилка
Щирчой по-таджикски
1
Таджикская кухня
Щирчой по-таджикски
Щир чой - это напиток, который можно легко и быстро приготовить. Он отлично подходит для тех, кто желает насладиться горячим напитком, не затрачивая много времени на его приготовление. Этот молочный чай имеет приятный вкус и высокую питательную ценность, способствуя длительному чувству сытости.
АльбертАльберт