Яблочная паста с изюмом и пряностями

Подготовка ингредиентов

Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками. Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте небольшими кусочками. Лук и изюм мелко нарубите.

Тушение пасты

Переложите яблоки в кастрюлю, добавьте небольшое количество воды, чтобы они не пригорели в начале приготовления, и тушите на слабом огне до размягчения. Добавьте лук, изюм, помидор, сахар, горчицу, соль и измельчённые специи. Перемешайте и продолжайте тушить на слабом огне около 1 часа, периодически помешивая, пока масса не станет густой и однородной.

Подача

Готовую пасту полностью охладите. Подавайте как пряную фруктово-овощную приправу к холодному мясу или мясным закускам.

Приятного аппетита!