Сытная биссара из гороха с ароматными специями и сливочным маслом - традиционное блюдо с насыщенным вкусом, которое отлично подходит для обеда или ужина.
Лущеный горох промойте и замочите в холодной воде на 2 часа. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
В кастрюле разогрейте оливковое масло и на слабом огне обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Посолите, влейте 100 миллилитров теплой воды, добавьте мясной бульонный кубик и увеличьте нагрев. После закипания влейте еще 1,5 литра теплой воды и снова доведите до кипения.
Добавьте подготовленный горох и варите около 30 минут, периодически помешивая. Когда горох станет мягким, добавьте душистый перец, имбирь и аджику. При необходимости подлейте немного горячей воды для желаемой консистенции и досолите по вкусу. Хорошо перемешайте и прогрейте еще 2-3 минуты.
Подавайте биссару горячей, добавив в каждую порцию немного сливочного масла.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лида
8,45K
Лия
1,86K
Лия
305
Голосовать можно только после регистрации...