Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАлжирская кухня

Овощи фри запеченные

Овощи фри запеченные
Вилка 17.08.2004 1,18K 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 500 грамм картофеля
  2. 500 грамм кабачков
  3. 500 грамм баклажанов
  4. 500 грамм лука
  5. 1 килограмма помидоров
  6. 5 зубчиков чеснока
  7. Соль
  8. Черный перец
  9. 2 cтоловые ложки растительного масла
  10. Веточка чабреца
  11. 1 лавровый лист
  12. Растительное масло для фритюра

Способ приготовления

Нарезать картофель соломкой, остальные овощи — кружочками. Пожарить во фритюре сначала картофель, затем кабачки и баклажаны. Уложить в той же последовательности слоями в глубокий противень, смазанный растительным маслом.

Отварить лук в подсоленной, поперченной воде, откинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, положить его поверх овощей вместе с частью помидоров.

Приготовить из оставшихся помидоров, чеснока, лаврового листа, чабреца томатный соус и полить им овощи. Поставить противень с овощами на несколько минут в духовой шкаф.

Комментарии (0)