Тушеная капуста в горшочке со сметаной

Подготовка овощей

Капусту тонко нашинкуйте. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, опустите капусту на 10-15 минут, затем откиньте на дуршлаг и слегка остудите. Репчатый лук мелко нарежьте.

Подготовка основы

Разогрейте топленое масло на сковороде и слегка обжарьте лук на среднем огне до мягкости и прозрачности. Соедините лук с подготовленной капустой и перемешайте.

Приготовление в горшочке

Переложите овощи в керамический горшочек. Добавьте немного горячей воды или овощного бульона, чтобы жидкость покрывала дно слоем около 1 сантиметра. Приправьте солью и черным перцем.

Накройте горшочек крышкой и готовьте в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут до мягкости капусты. Перед подачей полейте блюдо сметаной.

Приятного аппетита!