Главная
›
Рецепты
›
Вегетарианская Кухня › Закуски
;)
Хрустящая маринованная капуста с яблоком, морковью и ароматными специями получается сочной, насыщенной и хорошо подходит как легкая закуска или дополнение к горячим блюдам.
Белокочанную капусту и лук тонко нашинкуйте. Морковь и очищенное от кожуры и семян яблоко натрите на крупной терке. Все подготовленные ингредиенты тщательно перемешайте.
В эмалированной кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль, сахар, душистый перец и лавровый лист, затем проварите 3 минуты. Влейте растительное масло и яблочный уксус, снова доведите маринад до кипения и сразу снимите с огня.
Плотно уложите овощную смесь в стеклянную или эмалированную посуду и залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрывал капусту. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа.
Перед подачей капусту можно дополнительно охладить. Храните готовую закуску в холодильнике.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Люда
Голосовать можно только после регистрации...