Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Супы

Грибной суп с овсяными хлопьями

Вилка

03.07.2005 1,35K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Необычное сочетание шампиньонов и овсяных хлопьев делает этот суп одновременно лёгким и питательным. Простые ингредиенты создают насыщенный вкус, а томатная заправка добавляет приятную овощную нотку.

О рецепте

Приготовление25-30 минут
Порции4 - 5 порций
СложностьНачинающий
МетодВ кастрюле
ТипСупы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Шампиньоны - 300 граммов
Овсяные хлопья - 1,5 стакана
Лук репчатый - 2 штуки
Растительное масло - 4 столовые ложки
Томатная паста - 2 столовые ложки
Вода - 2 литра
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка овощей

Лук мелко нарежьте и пассеруйте на растительном масле 7-10 минут до мягкости. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить ещё 2-3 минуты, пока масло не приобретёт характерный томатный оттенок.

Приготовление супа

Воду доведите до кипения и посолите. Шампиньоны нарежьте пластинками или небольшими кусочками и опустите в кипящую воду. Варите 5 минут на умеренном огне.

Завершение приготовления

Добавьте овсяные хлопья и варите до их готовности 8-10 минут, периодически помешивая. В конце приготовления добавьте пассерованный лук с томатной пастой и специи по вкусу. Доведите суп до кипения и снимите с огня.