Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Супы

Французский луковый суп с сырными гренками

Вилка

03.07.2005 1,39K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Луковый суп по-французски ценят за простоту ингредиентов и насыщенный вкус. Обжаренный лук, ароматный бульон и хрустящие гренки с сыром создают классическое сочетание, которое остаётся популярным во всём мире.

О рецепте

Приготовление25-30 минут
Порции4 - 5 порций
СложностьНачинающий
МетодВ кастрюле
ТипВегетарианское

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Лук репчатый - 4 штуки
Хлеб пшеничный - 200 граммов
Вода - 1,5 литра
Растительное масло - 0,5 стакана
Сыр твёрдый тёртый - 4 столовые ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка лука

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Пассеруйте его в растительном масле на слабом или среднем огне 10-15 минут до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Подготовка гренок

Пшеничный хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте с обеих сторон на небольшом количестве масла до золотистой корочки. Посыпьте каждую гренку тёртым сыром.

Приготовление супа

Сложите подготовленные гренки в кастрюлю, залейте горячей водой, добавьте пассерованный лук, соль и молотый чёрный перец. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите на слабом огне 5 минут.