Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Супы

Французский луковый суп с сырными гренками

Вилка
03.07.2005 Нет оценок
Французский луковый суп с сырными гренками
1,51K 0 0

Основная информация

  • Время 30 минут
  • Порции 4 - 5 порций
  • Сложность Начинающий
  • Метод В кастрюле
  • Тип Вегетарианское
Печать
О рецепте

Луковый суп по-французски ценят за простоту ингредиентов и насыщенный вкус. Обжаренный лук, ароматный бульон и хрустящие гренки с сыром создают классическое сочетание, которое остаётся популярным во всём мире.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться. Порций по рецепту «4 - 5 порций», для расчёта взято 4,5.
402 ккал на порцию 81 ккал на 100 г
6,4 г белки 1,3 г на 100 г
28,8 г жиры 5,8 г на 100 г
30,4 г углеводы 6,1 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Лук репчатый - 4 штуки
  2. Хлеб пшеничный - 200 граммов
  3. Вода - 1,5 литра
  4. Растительное масло - 0,5 стакана
  5. Сыр твёрдый тёртый - 4 столовые ложки
  6. Перец чёрный молотый - по вкусу
  7. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка лука

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Пассеруйте его в растительном масле на слабом или среднем огне 10-15 минут до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Подготовка гренок

Пшеничный хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте с обеих сторон на небольшом количестве масла до золотистой корочки. Посыпьте каждую гренку тёртым сыром.

Приготовление супа

Сложите подготовленные гренки в кастрюлю, залейте горячей водой, добавьте пассерованный лук, соль и молотый чёрный перец. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите на слабом огне 5 минут.

Подача

Подавайте суп сразу после приготовления, пока гренки сохраняют часть своей текстуры, а сыр остаётся расплавленным и ароматным.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Луковый суп с шампиньонами
0
Супы
Луковый суп с шампиньонами
Простой суп из лука и шампиньонов получается ароматным и достаточно сытным благодаря лёгкому загущению мукой. Минимум ингредиентов и несложное приготовление делают его отличным вариантом для повседневного меню.
Вилка
Овощной суп с вермишелью и шампиньонами
0
Супы
Овощной суп с вермишелью и шампиньонами
Этот простой суп готовится из доступных продуктов и отлично подходит для быстрого обеда. Шампиньоны делают вкус более насыщенным, а вермишель добавляет блюду сытность без лишней сложности в приготовлении.
Вилка
Сытный овощной суп с рисом и топленым маслом
0
Супы
Сытный овощной суп с рисом и топленым маслом
Этот суп - что-то простое, но с изюминкой. Главный секрет здесь в технике: овощи и вареные яйца сначала долго томятся в масле, пока не уйдет вся лишняя влага. Такой прием делает вкус очень глубоким и по-хорошему сливочным, хотя в рецепте нет мяса. Рис и картофель добавляют сытости, а нежный аромат топленого масла превращает обычный обед в нечто особенное. Очень по-домашнему и совсем не сложно.
Вилка
Овощной суп с шампиньонами и картофелем
0
Супы
Овощной суп с шампиньонами и картофелем
Ароматный суп с шампиньонами и овощами сочетает насыщенный грибной вкус и простые домашние ингредиенты. Сметана при подаче делает блюдо ещё более выразительным и гармоничным.
Вилка
Постный борщ с фасолью и капустой
0
Супы
Постный борщ с фасолью и капустой
Борщ с фасолью получается сытным, ярким и насыщенным даже без мясного бульона. Свёкла придаёт блюду красивый цвет, а фасоль делает его более питательным и выразительным по вкусу.
Вилка
Классический вегетарианский борщ
0
Супы
Классический вегетарианский борщ
Яркий овощной борщ с насыщенным свекольным вкусом готовится без мясного бульона, сохраняя традиционный характер блюда. Свёкла, капуста и ароматные коренья создают гармоничное сочетание, которое особенно хорошо раскрывается после настаивания.
Вилка