Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Супы

Молочный суп с брюссельской капустой

Вилка
03.07.2005 Нет оценок
Молочный суп с брюссельской капустой
1,46K 0 0

Основная информация

  • Время 30 минут
  • Порции 5 - 6 порций
  • Сложность Начинающий
  • Метод В кастрюле
  • Тип Супы
Печать
О рецепте

Лёгкий суп с брюссельской капустой, картофелем и молоком получается питательным и ароматным. Овощная заправка и свежая петрушка делают вкус более выразительным, сохраняя домашний характер блюда.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться. Порций по рецепту «5 - 6 порций», для расчёта взято 5,5.
318 ккал на порцию 57 ккал на 100 г
8,6 г белки 1,5 г на 100 г
18,5 г жиры 3,3 г на 100 г
30,5 г углеводы 5,5 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Брюссельская капуста - 300 граммов
  2. Картофель - 4 штуки
  3. Лук репчатый - 1 штука
  4. Морковь - 1 штука
  5. Растительное масло - 4 столовые ложки
  6. Вода - 1 литр
  7. Молоко - 1 литр
  8. Соль - по вкусу

Для подачи

  1. Зелень петрушки - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками или брусочками. Брюссельскую капусту промыть и при необходимости удалить внешние листья.

Приготовление овощной заправки

На растительном масле пассеровать лук и морковь 5-7 минут до мягкости.

Варка супа

Воду довести до кипения, посолить и добавить картофель. Варить 5 минут. Затем добавить брюссельскую капусту и продолжать варить ещё 10 минут до мягкости овощей. После этого добавить пассерованные овощи и влить горячее молоко. Довести суп до кипения и сразу снять с огня.

Подача

Разлить суп по тарелкам и посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Грибной суп с домашней лапшой
0
Супы
Грибной суп с домашней лапшой
Ароматный грибной суп с лапшой - простое и сытное блюдо для повседневного обеда. Грибы создают насыщенный бульон, а лапша делает суп более питательным и уютным.
Вилка
Щи из свежей капусты с овощами
0
Супы
Щи из свежей капусты с овощами
Классические щи из свежей капусты отличаются лёгким овощным вкусом и приятным ароматом зелени. Простые ингредиенты создают полноценное первое блюдо, которое особенно хорошо раскрывается после непродолжительного настаивания.
Вилка
Овощной суп с шампиньонами и картофелем
0
Супы
Овощной суп с шампиньонами и картофелем
Ароматный суп с шампиньонами и овощами сочетает насыщенный грибной вкус и простые домашние ингредиенты. Сметана при подаче делает блюдо ещё более выразительным и гармоничным.
Вилка
Классический гороховый суп с овощами
0
Супы
Классический гороховый суп с овощами
Простой гороховый суп с насыщенным овощным вкусом. Длительное томление делает горох мягким и густым, а подача с сухариками добавляет приятную текстуру каждому блюду.
Вилка
Классический вегетарианский борщ
0
Супы
Классический вегетарианский борщ
Яркий овощной борщ с насыщенным свекольным вкусом готовится без мясного бульона, сохраняя традиционный характер блюда. Свёкла, капуста и ароматные коренья создают гармоничное сочетание, которое особенно хорошо раскрывается после настаивания.
Вилка
Кремовый суп из шампиньонов с яйцом и петрушкой
0
Супы
Кремовый суп из шампиньонов с яйцом и петрушкой
Ароматный грибной суп на костном бульоне с нежными сливками, шампиньонами и луком. Грибы предварительно тушатся в сливочном масле, благодаря чему вкус супа получается насыщенным, а сливки придают ему мягкость и бархатистую текстуру. Вареные яйца и свежая петрушка дополняют блюдо и делают подачу более выразительной.
Вилка