Молочный суп с горохом и гречкой

Подготовка гороха

Горох перебрать и тщательно промыть. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.

Варка супа

После закипания уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить горох около 30 минут. Затем добавить соль и промытую гречневую крупу. Продолжать варить ещё около 10 минут, периодически помешивая.

Добавление молока

Молоко слегка подогреть и влить в суп. Добавить сливочное масло, аккуратно перемешать и довести до кипения. Как только суп начнёт закипать, снять кастрюлю с огня.

Подача

Подавать суп горячим. Горох должен стать мягким, а гречневая крупа полностью приготовиться.

Приятного аппетита!