Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Супы

Домашний суп из коричневой чечевицы

Вилка
03.07.2005 Нет оценок
Домашний суп из коричневой чечевицы
1,94K 0 0

Основная информация

  • Время 1 час
  • Порции 6 порций
  • Сложность Любитель
  • Метод В кастрюле
  • Тип Супы
Печать
О рецепте

Сытный чечевичный суп с овощами и ароматными специями отлично подходит для прохладных дней. Простое приготовление и насыщенный вкус делают его одним из самых популярных блюд из бобовых.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
266 ккал на порцию 50 ккал на 100 г
13,1 г белки 2,5 г на 100 г
7,4 г жиры 1,4 г на 100 г
38,9 г углеводы 7,4 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Коричнево-зелёная чечевица - 300 граммов
  2. Лук репчатый - 2 штуки
  3. Корень петрушки - 1 штука
  4. Чеснок - 3 дольки
  5. Лавровый лист - 3 штуки
  6. Чёрный перец горошком - 8 штук
  7. Сливочное масло - 50 граммов
  8. Вода - 2,5 литра
  9. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка продуктов

Чечевицу перебрать и тщательно промыть. Лук и корень петрушки очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить.

Варка чечевицы

Чечевицу залить 1,5 литрами кипящей воды и варить под крышкой на слабом огне 40-50 минут до мягкости зёрен.

Приготовление супа

На сливочном масле спассеровать лук и корень петрушки до мягкости. Добавить их в кастрюлю с чечевицей. Влить ещё 1 литр горячей воды, добавить лавровый лист, перец горошком и соль. Варить на слабом огне ещё около 10 минут.

Завершение приготовления

В конце варки добавить измельчённый чеснок, проварить 1 минуту и снять суп с огня. Перед подачей удалить лавровые листья.

Подача

Подавать суп горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Грибная солянка с двумя видами грибов
0
Супы
Грибная солянка с двумя видами грибов
Насыщенная грибная солянка сочетает свежие и солёные грибы, тушёную капусту и овощи. Благодаря сочетанию разных вкусов блюдо получается ароматным, с лёгкой кислинкой и характерным богатым вкусом.
Вилка
Классический гороховый суп с овощами
0
Супы
Классический гороховый суп с овощами
Простой гороховый суп с насыщенным овощным вкусом. Длительное томление делает горох мягким и густым, а подача с сухариками добавляет приятную текстуру каждому блюду.
Вилка
Овощной суп с кабачками и сметаной
0
Супы
Овощной суп с кабачками и сметаной
Простой суп из кабачков с картофелем, овощной зажаркой и сметаной получается ароматным и достаточно сытным. Лёгкая обжарка кабачков придаёт блюду более насыщенный вкус и аппетитный аромат.
Вилка
Сливочный суп из цветной капусты
0
Супы
Сливочный суп из цветной капусты
Этот суп из цветной капусты отличается мягким вкусом и бархатистой текстурой. Заправка из желтков, сыра и кислого молока делает блюдо более насыщенным, сохраняя лёгкость овощной основы.
Вилка
Вегетарианский рассольник с рисом
0
Супы
Вегетарианский рассольник с рисом
Домашний рассольник с рисом и солёными огурцами получается ароматным и сбалансированным. Овощной бульон, лёгкая кислинка и насыщенный вкус делают этот суп отличным вариантом для семейного обеда.
Вилка
Щи из квашеной капусты с белыми грибами
0
Супы
Щи из квашеной капусты с белыми грибами
Щи с квашеной капустой и белыми грибами отличаются насыщенным ароматом и выразительным вкусом. Грибы придают бульону глубину, а капуста добавляет характерную кислинку, благодаря которой блюдо получается особенно аппетитным.
Вилка