Протертая молочная рисовая каша

Подготовка риса

Рис переберите и тщательно промойте несколько раз до прозрачной воды.

Приготовление рисовой основы

Переложите рис в кастрюлю и залейте кипящей водой. Варите на слабом огне 45-60 минут до полного разваривания крупы. По мере выкипания постепенно подливайте горячую воду небольшими порциями, чтобы к концу приготовления объем риса с отваром оставался умеренно густым.

Протирание каши

Горячий разваренный рис протрите через мелкое сито. Добавьте горячее, но не кипящее молоко, тщательно размешайте и снова протрите массу для максимально однородной консистенции без комков.

Завершение приготовления

Добавьте сахарный сироп и соль, доведите кашу до легкого кипения и варите еще около 2 минут, постоянно помешивая. В готовую кашу вмешайте сливочное масло.

Подача

Подавайте кашу теплой сразу после приготовления.

Приятного аппетита!