Мясное пюре

Подготовка мяса

Мясо тщательно вымойте, удалите кости, пленки и сухожилия. Нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.

Приготовление мяса

Переложите мясо в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите под крышкой на слабом огне до полной мягкости. При необходимости подливайте горячую воду небольшими порциями.

Приготовление пюре

Готовое мясо дважды пропустите через мясорубку или тщательно измельчите до максимально однородной консистенции. Добавьте горячий бульон и соль, хорошо размешайте до состояния мягкого пюре.

Завершение приготовления

Поставьте массу на слабый огонь и прогрейте 1-2 минуты, постоянно помешивая. В готовое пюре добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности.

Приятного аппетита!