Рисовая запеканка с сыром

Подготовка риса

Рис переберите и тщательно промойте. Опустите его в кипящую воду и варите около 15 минут до полуготовности. Затем откиньте рис на сито или дуршлаг.

Приготовление рисовой основы

Верните рис в кастрюлю, залейте горячим молоком и готовьте под крышкой на слабом огне, периодически помешивая. Варите до полного впитывания молока и мягкости риса. В конце добавьте соль и перемешайте.

Сборка запеканки

Сыр натрите на мелкой терке. Форму или сковороду смажьте сливочным маслом. Выложите часть риса, затем посыпьте слоем сыра. Повторите слои, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой обязательно посыпьте сыром и полейте растопленным сливочным маслом.

Запекание

Запекайте блюдо в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут до образования легкой золотистой корочки.

Подача

Подавайте рисовую запеканку теплой как самостоятельное блюдо или легкий гарнир.

Приятного аппетита!