Воздушное манное суфле получается мягким, легким и очень нежным. Такое домашнее блюдо хорошо подходит для детского завтрака или полдника и отлично сочетается с ягодным вареньем.
В кастрюле соединить молоко и воду, довести до кипения. Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая, и сварить густую однородную кашу без комочков.
Снять кашу с огня и слегка охладить. Добавить половину сливочного масла. Желток растереть с сахарным сиропом и вмешать в манную массу.
Белок взбить в легкую устойчивую пену и аккуратно ввести в массу движениями снизу вверх, сохраняя воздушность.
Форму смазать сливочным маслом и заполнить массой примерно на три четверти объема. Готовить суфле в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут до легкого подъема и нежной золотистой поверхности.
Готовое суфле слегка остудить и подавать теплым с вареньем.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...