Нежные мясные котлеты с картофелем

Подготовка ингредиентов

Картофель очистить и отварить до полной мягкости. Отварную говядину нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать и слегка припустить на сливочном масле до мягкости без подрумянивания.

Приготовление массы

Картофель и мясо пропустить через мясорубку. Добавить подготовленный лук, яйцо и слабый солевой раствор. Массу тщательно перемешать и еще раз пропустить через мясорубку для более нежной и однородной текстуры.

Формирование котлет

Смоченными водой руками сформировать небольшие котлеты одинакового размера. Форму или противень слегка смазать сливочным маслом и выложить котлеты на небольшом расстоянии друг от друга.

Запекание

Готовить котлеты в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Важно не пересушить блюдо, чтобы котлеты оставались мягкими и сочными.

Подавать котлеты теплыми с овощами или легким соусом.

Приятного аппетита!