Главная › Рецепты › Детская Кухня › Детские соусы

Молочный соус для детских блюд

Вилка

07.10.2006 1,12K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Мягкий молочный соус с лёгкой сливочной текстурой хорошо подходит для детского меню. Он делает овощные блюда, запеканки и гарниры более нежными, а вкус - спокойным и домашним.

О рецепте

Приготовление10-15 минут
Порции2 порции
СложностьНачинающий
МетодНа плите
ТипСоусы и маринады

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Молоко - 120 миллилитров
Мука пшеничная - 1 чайная ложка
Масло сливочное - 1 чайная ложка
Сахарный сироп - 1/2 чайной ложки
Раствор соли - 1/2 чайной ложки

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка мучной основы

Муку подсушите на сухой сковороде или в духовке на слабом нагреве, не допуская изменения цвета. Полностью охладите, затем тщательно разотрите со сливочным маслом до получения однородной мягкой массы без комков.

Приготовление соуса

Молоко доведите до слабого кипения. Добавляйте мучную смесь небольшими порциями, постоянно помешивая венчиком или ложкой, чтобы соус оставался однородным. Варите на минимальном огне до лёгкого загустения.

Завершение

Добавьте раствор соли и сахарный сироп, хорошо перемешайте и прокипятите ещё 1-2 минуты. Готовый соус снимите с огня и слегка остудите перед подачей детям.