Суп с овсяной крупой

Подготовка овсяной крупы

Овсяную крупу тщательно промойте в нескольких водах. Залейте холодной водой и оставьте примерно на 2 часа для размягчения.

Приготовление основы

Поставьте крупу вариться в той же воде на слабом огне. Готовьте около 30 минут при слабом кипении до полной мягкости.

Протрите готовую массу через мелкое сито или измельчите блендером до нежной однородной консистенции.

Приготовление супа

Добавьте горячее молоко и заранее отваренный до мягкости молодой зеленый горошек. Влейте раствор соли и доведите суп до легкого кипения.

Перед подачей добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Для детского питания подавайте суп теплым, не горячим.

Приятного аппетита!