Морковный суп-пюре с рисом

Подготовка ингредиентов

Морковь тщательно вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды.

Приготовление основы

Переложите морковь в кастрюлю, добавьте немного кипятка, сливочное масло и сахарный сироп. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне до мягкости моркови.

Отдельно сварите рис до полного разваривания в воде, чтобы крупа стала максимально мягкой.

Приготовление супа-пюре

Соедините готовую морковь и рис, затем измельчите блендером или протрите через сито до однородной консистенции. Постепенно влейте горячее молоко, регулируя густоту супа.

При необходимости слегка прогрейте суп перед подачей, не доводя до сильного кипения. Для детского меню подавайте блюдо теплым.

Приятного аппетита!