Манный пудинг с яблоками

Приготовление манной основы

Вскипятите молоко и, постоянно помешивая, медленно всыпьте манную крупу. Добавьте щепотку соли и часть сахара. Варите на слабом огне до густой и мягкой консистенции. В готовую кашу добавьте сливочное масло и яичный желток, затем тщательно перемешайте.

Подготовка белка и яблок

Немного остудите манную массу. Яичный белок взбейте до пышной пены и аккуратно вмешайте в охлажденную кашу. Яблоко очистите от кожицы и семян, мелко нашинкуйте и потушите на слабом огне с оставшимся сахаром до мягкости.

Формирование пудинга

Форму смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте панировочными сухарями. Выложите слой манной массы, затем слой яблок и снова покройте манной массой. Сверху полейте небольшим количеством масла и посыпьте сухарями.

Запекание

Запекайте пудинг в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до легкой золотистой корочки.

Приятного аппетита!