Кабачки с яблоками и морковью получаются мягкими, ароматными и с легкой сладковатой ноткой. Простое овощное блюдо хорошо подходит для теплого домашнего ужина или легкого гарнира.
Кабачки очистите от кожицы, разрежьте вдоль пополам и аккуратно удалите сердцевину, оставляя плотные стенки. Морковь и яблоки очистите и натрите на крупной терке.
Морковь переложите в кастрюлю или глубокую сковороду, влейте небольшое количество молока и тушите на слабом нагреве до мягкости около 10 - 15 минут. Затем добавьте яблоки и сливочное масло, перемешайте и прогрейте еще 3 - 5 минут. При необходимости слегка посолите начинку.
Подготовленной яблочно-морковной массой наполните половинки кабачков и плотно уложите их в широкую кастрюлю или глубокую сковороду. Влейте оставшееся молоко на дно посуды и тушите под крышкой на слабом нагреве 20 - 25 минут до мягкости кабачков.
Подавайте блюдо горячим со сметаной.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...