Фаршированные помидоры с печенью трески

Подготовка помидоров

Помидоры промойте и обсушите. Острым ножом аккуратно срежьте верхушки и ложкой удалите мякоть, стараясь не повредить стенки. Переверните помидоры срезом вниз на несколько минут, чтобы стек лишний сок.

Приготовление начинки

Печень трески, сваренное вкрутую яйцо и репчатый лук мелко порубите. Добавьте сметану, соль и черный молотый перец по вкусу, затем тщательно перемешайте до однородной массы.

Первый вариант подачи

Наполните подготовленные помидоры начинкой, накройте срезанными верхушками и выложите на блюдо. Украсьте зеленью и тонко нарезанными ломтиками огурца.

Второй вариант подачи

Нижние части помидоров нарежьте дольками и разложите на блюде. Начинку распределите в виде ножек грибов, сверху накройте помидорными верхушками. При желании нанесите небольшие капли сметаны или майонеза для оформления. Украсьте зеленью и ломтиками огурца.

Подача

Перед подачей охладите закуску 15-20 минут в холодильнике.

Приятного аппетита!