Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Фаршированные помидоры с печенью трески

Вилка

04.12.2008 Нет оценок

865 0 0 0

О рецепте

Яркая закуска из помидоров с начинкой из печени трески, яйца и сметаны выглядит празднично и готовится без сложных этапов. Блюдо хорошо подходит для холодной подачи и украшения стола.

Пищевая ценность

324 ккал на порцию 93 ккал на 100 г

6,0 г белки 1,7 г на 100 г

28,3 г жиры 8,1 г на 100 г

13,5 г углеводы 3,9 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Помидоры - 8 штук
Печень трески - 150 граммов
Яйцо - 1 штука
Репчатый лук - 1 штука
Огурец - 1 штука
Зелень - по вкусу

Для начинки

Сметана - 4 чайные ложки
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка помидоров

Помидоры промойте и обсушите. Острым ножом аккуратно срежьте верхушки и ложкой удалите мякоть, стараясь не повредить стенки. Переверните помидоры срезом вниз на несколько минут, чтобы стек лишний сок.

Приготовление начинки

Печень трески, сваренное вкрутую яйцо и репчатый лук мелко порубите. Добавьте сметану, соль и черный молотый перец по вкусу, затем тщательно перемешайте до однородной массы.

Первый вариант подачи

Наполните подготовленные помидоры начинкой, накройте срезанными верхушками и выложите на блюдо. Украсьте зеленью и тонко нарезанными ломтиками огурца.

Второй вариант подачи

Нижние части помидоров нарежьте дольками и разложите на блюде. Начинку распределите в виде ножек грибов, сверху накройте помидорными верхушками. При желании нанесите небольшие капли сметаны или майонеза для оформления. Украсьте зеленью и ломтиками огурца.