Свежий салат с огурцами, помидорами, сладким перцем и ароматной восточной заправкой получается ярким и насыщенным. Лимонный сок, кориандр и базилик делают вкус особенно выразительным.
Помидоры и сладкий перец разрежьте и удалите семена. Огурцы разрежьте вдоль на четыре части и при необходимости удалите крупные семена. Все овощи нарежьте небольшими кубиками, а репчатый лук - тонкими кольцами. Если используется зеленый лук, нарежьте его небольшими кусочками.
Переложите подготовленные овощи в глубокую салатницу и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
Смешайте лимонный сок со щепоткой карри и солью. Постепенно влейте оливковое масло, добавьте растолченные зерна кориандра и мелко нарубленный чеснок. Тщательно перемешайте соус до однородности.
Полейте овощи приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Посыпьте мелко нарезанным свежим базиликом или сушеным базиликом. До подачи держите салат в холодильнике.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...