Запеченный пудинг из разварной говядины получается мягким, насыщенным и ароматным. Ореховая крошка и грибной соус делают вкус блюда более выразительным и интересным.
Говядину заранее отварите до мягкости и остудите. Мясо пропустите через мясорубку или мелко измельчите ножом. Лук мелко нарубите и обжарьте на сливочном масле до прозрачности, затем смешайте с говядиной.
Добавьте к мясу сметану, яйца, часть ореховой крошки, соль, черный перец и измельченную зелень. Тщательно перемешайте до однородной массы средней густоты.
Форму или небольшую кастрюльку смажьте сливочным маслом и присыпьте оставшейся ореховой крошкой. Переложите мясную массу в форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут до легкого подрумянивания поверхности.
Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте сливки или немного бульона и прогрейте 3-5 минут. Готовый пудинг аккуратно выложите на блюдо и полейте горячим грибным соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Ненси
621
Голосовать можно только после регистрации...