Сытное блюдо из маринованной говядины с луком, яйцом и сырной корочкой готовится в глиняном горшочке и получается особенно ароматным. Такой вариант хорошо подходит для домашнего обеда или ужина в холодное время года.
Говядину нарежьте поперек волокон кусочками по 20-25 граммов. Посолите, поперчите, залейте сухим вином и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа.
Яйцо сварите вкрутую и мелко порубите. Лук нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте на жире до мягкости и легкого золотистого оттенка.
На дно глиняного горшочка положите сливочное масло. Выложите половину мяса, затем слой пассерованного лука и рубленое яйцо. Сверху распределите оставшуюся говядину. Поставьте горшочек в разогретую до 220 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы мясо слегка подрумянилось.
Полейте мясо сметаной, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 15-20 минут при температуре 190-200 градусов до расплавления сыра и образования легкой румяной корочки.
Подавайте блюдо горячим прямо в горшочках.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...