Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Теплый салат с говядиной и брынзой

Вилка

16.12.2008 Нет оценок

857 0 0 0

О рецепте

Сочетание горячих полосок говядины, свежих овощей и солоноватой брынзы делает этот салат сытным и ярким. Блюдо готовится быстро и хорошо подходит как для легкого ужина, так и для подачи на праздничный стол.

Пищевая ценность

369 ккал на порцию 94 ккал на 100 г

22,0 г белки 5,6 г на 100 г

26,3 г жиры 6,7 г на 100 г

13,5 г углеводы 3,4 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Листовой салат - 1 кочан
Помидоры - 3 штуки
Укроп - 1 пучок
Шампиньоны - 200 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Брынза - 150 граммов
Говяжье филе - 250 граммов
Кресс-салат - 1 пучок

Для заправки и жарки

Лимонный сок - 2 столовые ложки
Растительное масло - 2 столовые ложки

Способ приготовления

Подготовка овощей

Листовой салат, помидоры, укроп и кресс-салат тщательно промойте и обсушите. Кочан салата разберите на листья и выложите на большое блюдо. Помидоры разрежьте на четыре части, укроп мелко нарежьте, шампиньоны нарежьте тонкими кружками, а лук - кольцами. Подготовленные овощи распределите поверх салатных листьев.

Подготовка сыра и мяса

Брынзу нарежьте небольшими кубиками. Говяжье филе нарежьте тонкими полосками поперек волокон. На хорошо разогретой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте мясо на среднем или сильном огне 4-6 минут до легкого подрумянивания, периодически помешивая.

Сборка блюда

Сбрызните салатные листья и овощи лимонным соком. Сверху выложите горячие полоски говядины, кубики брынзы и кресс-салат. Подавайте салат сразу после приготовления.