Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Куриное филе с турецким ореховым соусом

Вилка

20.12.2008 561 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Куриное филе с густым ореховым соусом получается насыщенным и ароматным. Йогурт, чеснок и грецкие орехи создают выразительный вкус, а свежая мята делает подачу более яркой.

О рецепте

Приготовление35-40 минут
Порции4 порции
СложностьСредний уровень
МетодВ кастрюле
ТипПтица

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Куриное филе - 800 граммов
Коренья для бульона - 1 пучок
Вода - 1 литр
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу

Для соуса

Грецкие орехи - 200 граммов
Лук репчатый - 2 штуки
Чеснок - 3 зубчика
Лимонный сок - 3 столовые ложки
Йогурт натуральный - 125 граммов
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Масло грецкого ореха - 2 столовые ложки

Для подачи

Листья салата - по вкусу
Мята свежая - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка бульона и курицы

Коренья очистить и мелко нарезать. В кастрюлю влить воду, добавить соль и подготовленные овощи, довести до кипения. Опустить куриное филе в кипящий бульон и варить на слабом огне около 10-15 минут до готовности. Готовое филе вынуть и остудить.

Подготовка соуса

Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде для более насыщенного аромата. Лук и чеснок мелко нарезать. Соединить орехи, лук, чеснок, лимонный сок, йогурт, оливковое масло и 125 миллилитров остывшего куриного бульона. Измельчить смесь миксером или блендером до густой однородной консистенции.