Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Куриные окорочка в томатном соусе с маслинами

Вилка

20.12.2019 669 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Куриные окорочка в стиле Тосканы получаются сочными и ароматными. Томатный соус с белым вином, маслинами и шалфеем делает блюдо насыщенным и хорошо подходит для ужина с пастой или свежим хлебом.

О рецепте

Приготовление35-40 минут
Порции4 порции
СложностьЛюбитель
МетодНа сковороде
ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Куриные окорочка - 4 штуки
Растительное масло - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 1 средняя штука
Чеснок - 2 зубчика
Белое сухое вино - 100 миллилитров
Протертые помидоры - 500 граммов
Маслины без косточек - 100 граммов
Свежий шалфей - по вкусу
Черный перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Куриные окорочка промыть и обсушить. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок пропустить через пресс или мелко порубить. Маслины при необходимости разрезать пополам.

Обжаривание

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Быстро обжарить куриные окорочка с обеих сторон до золотистой корочки. Добавить лук и чеснок, готовить еще 2-3 минуты до мягкости лука.

Тушение

Влить белое вино и дать ему немного выпариться. Добавить протертые помидоры, накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне около 15-20 минут до полной готовности курицы и легкого загустения соуса.

Завершение приготовления

Незадолго до окончания тушения добавить маслины. Перед подачей приправить соус свежемолотым черным перцем и измельченным шалфеем. Солить блюдо не требуется, так как маслины и томаты дают достаточную насыщенность вкуса.