Тушеный цыпленок с грибами и овощами получается мягким, ароматным и насыщенным по вкусу. Сметанный соус делает блюдо более выразительным и хорошо сочетается с картофелем, рисом или свежим хлебом.
Тушку цыпленка разделить на порционные куски, промыть и обсушить. Морковь нарезать кружочками или соломкой, репчатый лук и лук-порей - тонкими полукольцами. Грибы нарезать небольшими ломтиками, чеснок растереть или мелко порубить.
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжарить куски цыпленка с двух сторон до золотистой корочки. Добавить репчатый лук и чеснок, готовить еще 3-5 минут до появления аромата.
Влить бульон, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 30 минут. Затем добавить морковь, лук-порей и грибы. Продолжать тушение еще 20-25 минут до полной мягкости мяса и овощей.
За 5 минут до готовности добавить измельченную зелень петрушки, сметану или кислое молоко, аккуратно перемешать и прогреть на слабом огне, не допуская сильного кипения.
Подавать блюдо горячим вместе с соусом, образовавшимся при тушении.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...