Домашняя икра из соленой сельди с морковью и луком получается насыщенной, ароматной и хорошо подходит для бутербродов или закусок. Простое сочетание продуктов дает выразительный вкус без сложного приготовления.
Вареную морковь очистить и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. Лук очистить и очень мелко нарезать.
Разогреть растительное масло на сковороде и пассеровать лук на слабом огне 5-7 минут до мягкости, не допуская сильного подрумянивания. За 1-2 минуты до окончания добавить лавровый лист. Затем удалить его и полностью охладить лук.
Филе сельди пропустить через мясорубку и соединить с морковью и охлажденным луком. Массу тщательно вымесить до однородной консистенции.
Перед подачей охладить икру 20-30 минут. Подавать, украсив свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...