Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Судак отварной с грибным соусом

Вилка
20.12.2008 Нет оценок
Судак отварной с грибным соусом
673 0 0
Печать
О рецепте

Судак, сваренный с кореньями и пряностями, получается ароматным и мягким, а грибной соус со сметаной делает вкус более насыщенным. Такое блюдо хорошо подходит для спокойного домашнего обеда.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
50 ккал на 100 г
6,5 г белки
2,0 г жиры
1,3 г углеводы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Судак - 1 - 1,5 килограмма
  2. Корень петрушки - 1 штука
  3. Сельдерей - 1 штука
  4. Морковь - 1 штука
  5. Корица - 5 граммов
  6. Гвоздика - 5 граммов
  7. Черный перец горошком - 6 - 8 штук
  8. Петрушка - 20 граммов
  9. Укроп - 20 граммов
  10. Вода - 2 литра
  11. Соль - по вкусу

Для подачи

  1. Грибной соус со сметаной - 300 граммов

Способ приготовления

Подготовка рыбы

Судака очистите от чешуи, удалите жабры и внутренности, тщательно промойте и нарежьте крупными порционными кусками.

Приготовление бульона

В кастрюлю влейте воду, добавьте нарезанные корень петрушки, сельдерей, морковь, зелень, корицу, гвоздику и черный перец горошком. Доведите до кипения и варите 10 - 15 минут, чтобы бульон стал ароматным.

Варка судака

Опустите куски судака в подготовленный бульон, посолите и варите на слабом огне 20 - 25 минут без сильного кипения до полной готовности рыбы.

Подача

Готового судака аккуратно переложите на блюдо и полейте горячим грибным соусом со сметаной. Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Картофель Гассельбек
0
Правильное питание
Картофель Гассельбек
Картофель Гассельбек с румяной корочкой, сливочным маслом и брынзой выглядит эффектно и отлично подходит как для праздничного стола, так и для горячего гарнира.
НенсиНенси
Кальмары, тушенные с помидорами и чесноком
0
Правильное питание
Кальмары, тушенные с помидорами и чесноком
Тушеные кальмары с помидорами, чесноком и зеленью получаются ароматными и насыщенными по вкусу. Томатный соус делает блюдо сочным, а свежая петрушка добавляет легкую свежесть.
Вилка
Картофельные клецки с овощной начинкой
0
Правильное питание
Картофельные клецки с овощной начинкой
Домашние картофельные клецки с овощной начинкой получаются мягкими, сытными и особенно вкусными с горячим маслом и сухарной крошкой.
Вилка
Картофельный суп с сельдереем и сладким перцем
0
Правильное питание
Картофельный суп с сельдереем и сладким перцем
Овощной суп с картофелем, сельдереем и сладким перцем получается ароматным и насыщенным. Сметана и сливочное масло делают вкус более мягким, а зелень добавляет свежие пряные нотки.
Вилка
Шампиньоны в сливочном соусе
0
Правильное питание
Шампиньоны в сливочном соусе
Шампиньоны со сливками получаются ароматными, мягкими и с насыщенным сливочным вкусом. Лёгкая кислинка лимонного сока делает блюдо более выразительным и хорошо подчёркивает вкус грибов.
Вилка
Молочное желе с миндалем
0
Правильное питание
Молочное желе с миндалем
Молочное желе с миндалем получается лёгким, ароматным и с приятным ореховым вкусом. Такой десерт хорошо подходит для спокойного домашнего чаепития и подается охлажденным.
Вилка